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Lunes, 20 de Febrero de 2012 17:27 |
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Tras casi dos meses de "ruptura de stock" provocada por un exceso de demanda, las bodegas de Constantina han retomado la comercialización de su PAGOS DE FUENTE REINA. Esta extraordinaria y además abundante añada, ha procurado esta vez, un "coupage" al 50% de tempranillo y la siempre excelente merlot de los viejos pagos de Fuenterreina, donde se haya ubicada la finca vitivinícola Purísima Concepción y el antiguo lagar del SVII. Este tinto ha sido vinificado a la manera tradicional, en depósitos de acero inoxidable por temperatura controlada y criado en barricas nuevas de roble francés para ser embotellado durante el mes de enero de 2.012 sin procesos agresivos de estabilización ni filtrado. Presenta un distinguido color rojo picota con buena capa, nariz amplia, floral, con recuerdos minerales y de ciruela y regaliz, un paso por boca algo lácteo, grueso y con un final largo y persistente a fruta madura, aliado con un tanino civilizado. Se podrá tomar ahora y mejorará durante los próximos diez años.
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